Składniki
-
2 cebule,
4 ząbki czosnku,
450 g mrożonego szpinaku,
2 cukinie,
3 ziemniaki,
500 ml wywaru,
pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 1 łyżka masła,
sól, suszone chilli.
Sposób przygotowania:
- Na maśle podsmaż cebule pokrojone w piórka. Gdy cebula zrobi się szklista dodaj posiekany czosnek, a po 2 minutach rozmrożony szpinak.
- Smaż kilka minut, następnie dodaj ziemniaki pokrojone w plastry, oraz plastry cukinii.
- Całość zalej bulionem, gotuj około 15 minut.
- Zupę zmiksuj na gładki krem, dopraw gałką muszkatołową, solą i chilli.
- Podawaj z grzankami z kozim wędzonym serem i kleksem jogurtu.