Pierś z indyka natrzyj przeprawami i olejem. Zapiekaj w piekarniku 20 min 220°C.

Jarmuż podsmaż na oliwie przez 3 minuty. Następnie dodaj pokrojony na plasterki czosnek, pomidory suszone pokrojone w plasterki i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Podsmaż kolejne 3 minuty. Dodaj soczewicę i pokrojonego na plasterki indyka.

Składniki wymieszaj i dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Kozi ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach

Na papierze do pieczenia ołówkiem narysuj okrąg. Nasyp do każdego okręgu górkę sera i ostrożnie, równomiernie rozprowadź starty ser po powierzchni koła. Papier ułóż na talerzu i wstaw do mikrofalówki na 20 sekund na średnią moc.

Sałatkę udekoruj czipsem z koziego sera.

Buraka pokrój w niewielką kostkę, figi w cząstki, gruszkę w cienkie półplasterki, kozi ser poszarp w rękach na nieregularne kawałki. Składniki wymieszaj skrapiając olejem rzepakowym.

W niewielkim rondelku podgrzej sok z pomarańczy, żurawinę, ocet balsamiczny oraz miód. Doprowadź do lekkiego wrzenia, dopraw szczyptą soli i pieprzu.

Sałatkę polej ciepłym sosem, posyp orzechami. Podawaj z grzankami z żytniego pieczywa.

Śledzie odsącz z oleju. Jeżeli są mocno słone namocz je przez kilka godzin w mleku. Następnie osusz i pokrój w paseczki.

Ziemniaki obierz ze skórki, pokrój w dużą kostkę. Cebulkę pokrój w cienkie piórka. Większe grzybki przekrój na pół a małe dodaj w całości.

Wymieszaj składniki sałatki z majonezem i startym kozim serem. Dodajemy do smaku sól i czerwony pieprz.

Na koniec posyp szczypiorkiem. Sałatkę podajemy z pieczywem.

Bakłażana pokrój wzdłuż w cienkie plasterki. Następnie każdy kawałek bakłażana grilluj na patelni grillowej z dwóch stron. Każdy plaster warzywa w czasie grillowania posmaruj oliwą z dwóch stron. Bakłażan lubi oliwę i potrzebuje jej, by dobrze smakować.

Kozi twaróg włóż do miseczki, dodaj poszatkowane zioła, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Na grillowane i wystudzone kawałki bakłażana, nakładaj twaróg z ziołami, kawałek papryki oraz kiełki.

Zwiń w roladkę. Bakłażan jest tłusty od dodatku oliwy, więc roladki nie będą się odwijać.

Piersi podziel na mniejsze kawałki. Mięso przełóż do miski. Dodaj kozie jogurty, curry w proszku, paprykę słodką i wędzoną, posiekany czosnek oraz łyżeczkę soli i pół łyżeczki pieprzu.

Ziemniaki ugotuj w mundurkach, wystudzone przekrój na pół. Składniki marynaty wymieszaj z mięsem i odstaw do lodówki na 2-3 godziny.

Pomidorki przekrój na pół. Paprykę pokrój w paski, ogórek w plastry. Groszek zblanszuj w osolonym wrzątku przez minutę. Następnie zahartuj go w zimnej wodzie a najlepiej w wodzie z lodem. W salaterce wymieszaj pokrojone warzywa, osuszony groszek cukrowy i ewentualnie szczawik. Całość polej oliwą, octem jabłkowym, oprósz solą i pieprzem.

Pierś wyjmij z marynaty przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C z włączoną funkcją termoobiegu.

Kurczaka podawaj z sałatką i ziemniakami.

​Łyżeczkę masła rozgrzej na patelni, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, smaż chwilkę. Następnie dodaj pokrojoną w kawałki cukinię, ja pokroiłem w półksiężyce. Dodaj sól i pieprz. Smaż do miękkości cukinii. Na koniec dodaj szpinak i smaż 2 minuty. Zdejmij z patelni.

W misce roztrzep jajka, dodaj pomidorki koktajlowe pokrojone w grube plastry, następnie usmażoną cukinię ze szpinakiem. Na koniec dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.

Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła, następnie wylej masę jajeczną z warzywami. Przykryj przykrywką i poczekaj aż jajko się zetnie. Jeśli nie masz szklanej przykrywki, co jakiś czas zaglądaj do omleta.

Gdy jajko się zetnie połóż dwa plastry sera koziego wędzonego twardego i złóż omlet na pół. Zmniejsz moc płyty grzewczej i przykryj pokrywkę. Smaż omlet aż ser zacznie się topić.

Na omlet połóż ulubione warzywa np., pomidora, rukolę

​Między kromki pieczywa włóż plasterki szynki i wędzonego sera.

Na patelni rozgrzej masło. Sandwich podsmaż z obu stron, do uzyskania złotego koloru oraz rozpuszczenia sera.

Podsmażoną kanapkę przełóż na talerz. Na pozostałym tłuszczu usmaż jajko sadzone. Tost podawaj z jajkiem sadzonym na wierzchu.

Przed podaniem możesz posypać posiekanym szczypiorkiem

Z kapusty włoskiej oderwij kilka wierzchnich liści, zazwyczaj są twarde i gorzkawe. Z główki wytnij głąb. Kapustę włóż do garnka z gotującą się wodą głąbem do dołu. Po kilku minutach liście powinny łatwo odchodzić, jeżeli stawiają opór gotuj je kolejnych kilka minut. Następnie sparzone liście odłóż do wystygnięcia. Z liści wytnij grubszy „nerw” i wyrównaj nożem, aby miały bardziej foremny kształt.

Kasze bulgur ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Bakłażana pokrój w plastry grubości pół centymetra, posól i odstaw na 20 minut. Następnie ręcznikiem papierowym z nadmiaru wody. Usmaż na oliwie lub zgrilluj, kiedy ostygną posiekaj. Cebulkę i czosnek drobno pokroić i podsmażyć na oliwie.

W misce wymieszaj kasze, bakłażan, cebulę z czosnkiem oraz starty kozi ser. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, suszone zioła (tymianek i oregano). Farsz dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj. 

Na każdy liść nałóż farsz, zbierz brzegi kapusty do środka i zwiń gołąbki. Ważne, aby były dość mocno ściśnięte. Na dno garnka włóż kilka podgotowanych liści. Na liściach ułóż warstwami gołąbki.

W rondlu rozpuść masło, kiedy się rozpuści wsyp mąkę. Podsmaż chwilę, aż się delikatnie zrumieni. Następnie wlej bulion drobiowy, kiedy się zagotuje i zmieni konsystencje wlej przecier i koncentrat pomidorowy. Ponownie doprowadź do wrzenia, zmniejsz moc palnika na minimum. Dopraw solą, pieprzem.

Gołąbki zalej sosem. Następnie zapiekaj bez przykrycia przez 60 minut w 180°C. Ważne, aby sprawdzać miękkość kapusty w trakcie. Każda kapusta jest trochę inna, więc warto się upewnić koło 40 minuty pieczenia.

Cebule pokrój w kostkę, podsmaż na oleju do uzyskania złotego koloru. Dodaj pomidory z puszki, posiekana bazylię i czosnek przeciśnięty przez praskę. Duś 10 minut na małym ogniu, dopraw solą i pieprzem.

Cukinie pokrój w podłużne plastry grubości 5 mm. Następnie opiecz na mocno rozgrzanej patelni grillowej, około 1 minutę z każdej strony.

W naczyniu do zapiekania układaj warstwy zaczynając od sosu, następnie cukinia, kozi ser twardy wędzony dojrzewający. Na wierzchu ułóż podwójna ilość koziego sera.

Zapiekaj 30-35 minut w temperaturze 180°C.

Rukolę umyj i rozłóż na talerzu.

Owoc granatu przekrój na pół, mocno uderzaj łyżką w skórkę od granata, tak, aby pestki wypadały do miski, rozłóż je na listkach rukoli.

Kozi ser twardy dojrzewający w kawałku pokrój na małe trójkąciki i ułóż je na wcześniej przygotowanej kompozycji.

Otwórz do tego ulubione wino… błyskawiczna przekąska przygotowana w 5 minut!