Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie” Materiał opracowany przez Konsorcjum „Jakość Tradycja 2014- 2020” producentów “AGRO-DANMIS” Gramowscy spółka jawna oraz Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „VITACORN” Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania 3 „Systemy jakości produktów rolnych i środków spożywczych” poddziałanie 3.2 „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020"

Dowiedz się więcej
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania

Wypróbuj nasze przepisy!

Drożdżowe racuchy twarogowe

Składniki:

Zaczyn:
125 ml mleka
30 g świeżych drożdży
10 g cukru trzcinowego
15 g mąki

Ciasto:
135 g mąki orkiszowej jasnej
150 g koziego twarogu wiejskiego
3 jajka
10 g cukru z prawdziwą wanilią
40 g cukru trzcinowego
20 g oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

  1. Składniki na zaczyn przełóż do rondelka i lekko podgrzej jednocześnie mieszając. Odstaw pod przykryciem na 10-15 minut, aż podwoi swoją objętość.

  2. Do miski przesyp wszystkie składniki, dodaj zaczyn i dokładnie wymieszaj. Do masy dodaj kawałki twarożku i lekko zamieszaj.

  3. Odstaw na 1h, do wyrośnięcia.

  4. Następnie nakładaj po łyżce masy na suchą, rozgrzaną patelnię i smaż z dwóch stron na średnim ogniu, do zarumienienia.

  5. Podawaj z owocami, orzechami, czekoladą oraz pozostałym twarożkiem.

Przepis powstał dzięki influencerce kulinarnej @zdrowie_na_jezyku

Kurczak pieczony marynowany w kozim jogurcie naturalnym

Składniki:

500 g piersi z kurczaka
250 ml koziego jogurtu naturalnego
1 płaska łyżeczka kurkumy
1 łyżka startego świeżego imbiru
3 starte ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
0,5 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

  1. Piersi z kurczaka oczyść i podziel na mniejsze kawałki.

  2. Mięso przełóż do miski, dodaj jogurt, kurkumę, imbir, czosnek, oliwę oraz sól. Wymieszaj kurczaka w marynacie, ostaw na 30 minut.

  3. Piekarnik rozgrzej do 200°C. Kurczaka ułóż na blasze do zapiekania wyłożonej papierem do pieczenia.

  4. Piecz przez 25 minut. Kurczaka podałem z kaszą bulgur z warzywami i sałatką z pomidorów

Gulasz z ciecierzycy z pieczonym serem sałatkowym Festkoz

Składniki:

1 cebula
1 papryka czerwona
2 łodygi selera naciowego
4 ząbki czosnku
400 g pomidorów krojonych z puszki
300 g ciecierzycy z puszki
2 łyżeczki słodkiej papryki
½ łyżeczki mielonej kolendry
1 kostka sera sałatkowego Festkoz
gałązka rozmarynu
olej rzepakowy tłoczony na zimno do polania gotowej potrawy
50 ml oliwy
sól, suszone chilli do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Na oliwie podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę.

  2. Następnie dodaj paprykę i seler naciowy pokrojony w grubsze kawałki, smaż 2-3 minuty. Po tym czasie dodaj czosnek pokrojony w płatki. Smaż jeszcze chwilę, dodaj pomidory krojone, odcedzoną ciecierzycę oraz przyprawy paprykę, kolendrę, sól i szczyptę chilli. Duś na małym ogniu jeszcze 10 minut.

  3. Piekarnik rozgrzej do 220°C górna grzałka.

  4. Gulasz przełóż do naczynia do zapiekania. Na wierzch połóż kostkę sera koziego, rozmaryn i skrop olejem rzepakowym. Zapiekaj przez 10-12 minut, aż ser ładnie się zrumieni.

Makaron pełnoziarnisty z serem sałatkowym Festkoz i pomidorkami

Składniki:

Makaron z kurczakiem:
300 g pełnoziarnistego makaronu spaghetti
250 g piersi z kurczaka
pół łyżeczki suszonego oregano
pół łyżeczki suszonego tymianku
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
sól, pieprz

Ser z pomidorami:
1 opakowanie sera sałatkowego Festkoz
250 g pomidorków koktajlowych
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
4 łyżki oliwy
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik rozgrzej do 200°C „góra – dół”. Opłukane pomidor przełóż do naczynia do zapiekania. Na środek ułóż kostkę sera Festkoz.

  2. Całość polej oliwą, posyp oregano, sola i pieprzem, natrzyj utartym czosnkiem. Zapiekaj aż ser i pomidory ładnie się przypieką, około 25 minut.

  3. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw oregano, tymiankiem, utartym czosnkiem, oliwą oraz solą i pieprzem. Mięso podsmaż na suchej, mocno rozgrzanej patelni, około 3-4 minuty.

  4. Ugotowany makaron wymieszaj z pieczoną fetą, pomidorami i kurczakiem. Do sosu dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu.

  5. Podawaj od razu, ewentualnie dekorując posiekaną zieleniną.

Domowa pizza z serem kozim twardym dojrzewającym i serem sałatkowym Festkoz

Składniki:

✔️ zaczyn:
150 ml wody
30 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka mąki pszennej

✔️ ciasto:
150 g mąki pszennej
100 g mąki pełnoziarnistej
szczypta soli
1 łyżka oliwy

✔️ dodatki:
koncentrat pomidorowy
oregano
ser kozi twardy dojrzewający
ser sałatkowy Festkoz z mleka koziego
pomidorki koktajlowe
papryka
oliwki
mięso z piersi indyka

Sposób przygotowania:

  1. Składniki na zaczyn przełóż do rondelka i lekko podgrzej jednocześnie mieszając. Odstaw pod przykryciem na 10-15 minut, aż podwoi swoją objętość.

  2. Do miski przesyp mąkę, dodaj sól, oliwę oraz zaczyn. Dokładnie wyrób ciasto, przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 1h do wyrośnięcia.

  3. Kolejno rozciągnij ciasto na blaszce, posmaruj koncentratem, obsyp oregano, dodaj starty ser oraz kawałki sera feta, pokrojone warzywa i mięso. Wstaw do nagrzanego na 250*C piekarnika, termoobieg i piecz przez 10 minut.

  4. Do pizzy przygotuj sos czosnkowy – wymieszaj 150 g jogurtu greckiego z łyżką oleju rzepakowego VitaCorn tłoczonego na zimno, 4 przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, solą i pieprzem. Wykorzystaj też ketchup i rukolę. 

    Przepis powstał dzięki influencerce kulinarnej @zdrowie_na_jezyku

Pieczone ziemniaki hasselback

Składniki:

1,5 kg ziemniaków w łupinach
100g koziego sera twardego wędzonego dojrzewającego
3 łyżki oleju rzepakowego (16g)
kilka gałązek świeżego tymianku
1/3 łyżeczki papryki wędzonej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1/2 łyżeczki oregano
2 szczypty soli

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki wyszorować i ponacinać, ale nie do końca. Można użyć rurki plastikowej lub jakiejś drewnianej łyżki, aby zablokować nóż przy końcu.

  2. Ser pokroić na mniejsze kawałki i powsadzać w kieszonki.

  3. Olej wymieszać z poszatkowanym tymiankiem i przyprawami. Pędzelkiem posmarować ziemniaki.

  4. Piec w 190 stopniach przez ok godzinę. Idealne z warzywną sałatką.

Przepis powstał dzięki influencerce kulinarnej @micha_dzika

Mini serniczki z koziego twarogu wiejskiego z truskawkami

Składniki:

400 g koziego twarogu wiejskiego
250 g koziego jogurtu naturalnego
100 g cukru
1 galaretka owocowa np. jagodowa
120 g gorącej wody
200 g ciasteczek owsianych
200 g truskawek
250 g drobnych owoców do dekoracji np. malin, jagód, truskawek

Sposób przygotowania:

  1. Galaretkę rozpuść w 120 ml gorącej wody, odstaw na chwile do przestudzenia.

  2. Twaróg wymieszaj z cukrem (pozostaw 1 łyżkę do musu truskawkowego), jogurtem i ostudzoną, ale niestężałą galaretką.

  3. Ciastka pokrusz i umieść je na dnie naczynia. Następnie nałóż po kilka łyżek masy serowej, odstaw do wystudzenia na około pół godziny.

  4. Na koniec serniczki polej zmiksowanymi z cukrem truskawkami. Udekoruj owocami oraz kruszonymi ciastkami.

Sernik na zimno z koziego twarogu wiejskiego z owocami

Składniki:

800 g koziego twarogu wiejskiego
250 g koziego jogurtu naturalnego
100 g cukru
70 ml gorącej wody
4 łyżeczki żelatyny
600 g drobnych owoców sezonowych np. maliny, borówki, truskawki
1 galaretka malinowa
400 ml wody

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszaj żelatynę w 70 ml gorącej wody do całkowitego rozpuszczenia, odstaw na bok.

  2. Galaretkę wymieszaj w 400 ml gorącej wody do całkowitego rozpuszczenia i odstaw do wystudzenia.

  3. Twaróg wymieszaj mikserem z cukrem, jogurtem i rozpuszczona w wodzie i ostudzoną żelatyną.

  4. Masę przełóż do tortownicy, wygładź wierzch sernika. Na górę ułóż ulubione owoce. Wierzch polej tężejącą galaretka.

  5. Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aż masa serowa stężeje.

Babeczki z kozim jogurtem naturalnym i jagodami

Składniki:

3 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
250 ml koziego jogurtu naturalnego
400 g mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szklanka jagód świeżych lub mrożonych
szczypta soli

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik rozgrzej do 180°C “góra-dół”. Jajka ubij z cukrem na bardzo puszystą piane. Ubijaj około 4 minuty.

  2. Do ubitej masy dodaj olej, jogurt, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Miksuj do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.

  3. Masę nakładaj do 2/3 wysokości foremek. Babeczki równomiernie posyp jagodami

  4. Piecz przez około 30 minut w 180°C do “suchego patyczka”.

  5. Kiedy przestygną oprósz cukrem pudrem.

Szakszuka bez jajek z kozim twarogiem wiejskim

Składniki:

1 puszka pomidorów 400g
1 cebula
1 opakowanie koziego twarogu wiejskiego 100g
100 g pieczarek
kawałek papryki
olej z pestek dyni (opcjonalnie), ja użyłam pół łyżeczki już na zimno dla smaku
1 łyżeczka kminu rzymskiego mielonego, pół łyżeczki papryki wędzonej, pół łyżeczki czosnku granulowanego, pieprz, sól, kolendra

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę, pieczarki i pokrojoną w kostkę paprykę. Zalewamy całość pomidorami.
  2. Doprawiamy i czekamy aż sos pomidorowy się zredukuje i nadmiar wody odparuje.
  3. Całość przekładamy na talerz. Posypujemy twarogiem i kolendrą.
  4. Kolendra, kminek i twaróg kozi to coś co robi tu niesamowitą robotę!
  5. Dla smaku skropiłam odrobiną oleju z pestek dyni. Jemy z pysznym pieczywem

Poznaj jakość naszych produktów!

Mleko wprost od kóz.

Największe stado kóz w Polsce codziennie produkuje tysiące litrów mleka, które bezpośrednio trafia do naszych produktów.

Zdrowa przekąska.

Sery i twarogi to zdrowa alternatywa dla sztucznych przekąsek. Przetestuj je przed telewizorem!

Waga pod kontrolą.

Bogate w witaminy A, D, E, B1, B2, B13, kwas foliowy czy wapno, produkty powstałe z koziego mleka pomogą utrzymać Ci idealną sylwetkę!

Pyszne danie na zawołanie.

Swoją dietę warto wzbogacić o zimno-tłoczony olej rzepakowy, bogaty w kwasy Omega-3 i Omega-6, które przeciwdziałają miażdżycy, stabilizując poziom cukru we krwi. Coś zdrowego i dobrego!

Lekkość trawienia.

Wystarczy zaledwie 20 minut, aby żołądek poradził sobie z kozim mlekiem. W przypadku krowiego mleka, organizm potrzebuje między 2 a 4 godziny. Jedz smacznie z korzyścią dla organizmu!

Sprawdzony skład.

Wybierając nasze produkty masz pewność, iż skład podany na produkcie jest transparentny. Bo wszyscy lubimy wiedzieć, co jemy. Smacznego!

Aktualności

Znajdź więcej przepisów!

Znajdź więcej przepisów!

Lato to idealny czas na kuchenne wariacje z wykorzystaniem sezonowych produktów. Szukasz inspiracji do przygotowywania letnich potraw? Zajrzyj na nasz Instagram i zobacz jak inni wykorzystują nasze produkty w swojej kuchni! Chcesz też pochwalić się swoimi...

czytaj dalej
Smakowita owsianka z kozim serem.

Smakowita owsianka z kozim serem.

Owsianka to nuda? W życiu! Dzisiaj chcemy Wam pokazać wyśmienitą owsiankę z kozim twarogiem, orzechami i owocami, zarówno dla smakoszy owsianek jak i dla wszystkich, którzy po prostu poszukują nowych smaków od samego rana, które można przygotować w...

czytaj dalej

Kontakt

Produkty Specjałów Regionu