Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie” Materiał opracowany przez Konsorcjum „Jakość Tradycja 2014- 2020” producentów “AGRO-DANMIS” Gramowscy spółka jawna oraz Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „VITACORN” Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania 3 „Systemy jakości produktów rolnych i środków spożywczych” poddziałanie 3.2 „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020"

Dowiedz się więcej
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania

Wypróbuj nasze przepisy!

Drożdżowe racuchy twarogowe

Drożdżowe racuchy twarogowe

Składniki:

Zaczyn:
125 ml mleka
30 g świeżych drożdży
10 g cukru trzcinowego
15 g mąki

Ciasto:
135 g mąki orkiszowej jasnej
150 g koziego twarogu wiejskiego
3 jajka
10 g cukru z prawdziwą wanilią
40 g cukru trzcinowego
20 g oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

  1. Składniki na zaczyn przełóż do rondelka i lekko podgrzej jednocześnie mieszając. Odstaw pod przykryciem na 10-15 minut, aż podwoi swoją objętość.

  2. Do miski przesyp wszystkie składniki, dodaj zaczyn i dokładnie wymieszaj. Do masy dodaj kawałki twarożku i lekko zamieszaj.

  3. Odstaw na 1h, do wyrośnięcia.

  4. Następnie nakładaj po łyżce masy na suchą, rozgrzaną patelnię i smaż z dwóch stron na średnim ogniu, do zarumienienia.

  5. Podawaj z owocami, orzechami, czekoladą oraz pozostałym twarożkiem.

Przepis powstał dzięki influencerce kulinarnej @zdrowie_na_jezyku

Mini serniczki z koziego twarogu wiejskiego z truskawkami

Mini serniczki z koziego twarogu wiejskiego z truskawkami

Składniki:

400 g koziego twarogu wiejskiego
250 g koziego jogurtu naturalnego
100 g cukru
1 galaretka owocowa np. jagodowa
120 g gorącej wody
200 g ciasteczek owsianych
200 g truskawek
250 g drobnych owoców do dekoracji np. malin, jagód, truskawek

Sposób przygotowania:

  1. Galaretkę rozpuść w 120 ml gorącej wody, odstaw na chwile do przestudzenia.

  2. Twaróg wymieszaj z cukrem (pozostaw 1 łyżkę do musu truskawkowego), jogurtem i ostudzoną, ale niestężałą galaretką.

  3. Ciastka pokrusz i umieść je na dnie naczynia. Następnie nałóż po kilka łyżek masy serowej, odstaw do wystudzenia na około pół godziny.

  4. Na koniec serniczki polej zmiksowanymi z cukrem truskawkami. Udekoruj owocami oraz kruszonymi ciastkami.

Sernik na zimno z koziego twarogu wiejskiego z owocami

Sernik na zimno z koziego twarogu wiejskiego z owocami

Składniki:

800 g koziego twarogu wiejskiego
250 g koziego jogurtu naturalnego
100 g cukru
70 ml gorącej wody
4 łyżeczki żelatyny
600 g drobnych owoców sezonowych np. maliny, borówki, truskawki
1 galaretka malinowa
400 ml wody

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszaj żelatynę w 70 ml gorącej wody do całkowitego rozpuszczenia, odstaw na bok.

  2. Galaretkę wymieszaj w 400 ml gorącej wody do całkowitego rozpuszczenia i odstaw do wystudzenia.

  3. Twaróg wymieszaj mikserem z cukrem, jogurtem i rozpuszczona w wodzie i ostudzoną żelatyną.

  4. Masę przełóż do tortownicy, wygładź wierzch sernika. Na górę ułóż ulubione owoce. Wierzch polej tężejącą galaretka.

  5. Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aż masa serowa stężeje.