Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie” Materiał opracowany przez Konsorcjum „Jakość Tradycja 2014- 2020” producentów “AGRO-DANMIS” Gramowscy spółka jawna oraz Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „VITACORN” Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania 3 „Systemy jakości produktów rolnych i środków spożywczych” poddziałanie 3.2 „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020"

Dowiedz się więcej
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania

Wypróbuj nasze przepisy!

Zupa krem z cukinii i szpinaku z kozim jogurtem

Zupa krem z cukinii i szpinaku z kozim jogurtem

Składniki

  • 2 cebule,
    4 ząbki czosnku,
    450 g mrożonego szpinaku,
    2 cukinie,
    3 ziemniaki,
    500 ml wywaru,
    pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 1 łyżka masła,
    sól, suszone chilli.

Sposób przygotowania:

  1. Na maśle podsmaż cebule pokrojone w piórka. Gdy cebula zrobi się szklista dodaj posiekany czosnek, a po 2 minutach rozmrożony szpinak.
  2. Smaż kilka minut, następnie dodaj ziemniaki pokrojone w plastry, oraz plastry cukinii.
  3. Całość zalej bulionem, gotuj około 15 minut.
  4. Zupę zmiksuj na gładki krem, dopraw gałką muszkatołową, solą i chilli.
  5. Podawaj z grzankami z kozim wędzonym serem i kleksem jogurtu.
Zapiekane pomidory z wędzonym kozim serem

Zapiekane pomidory z wędzonym kozim serem

Składniki

  • 3 pomidory,
    2 kromki czerstwego żytniego pieczywa,
    3 łyżki świeżych ziół - proponujemy: koperek i szczypiorek,
    2 plasterki koziego sera wędzonego,
    2 łyżki pestek słonecznika,
    1 łyżka musztardy,
    3 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno,
    sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Pomidory przekrój na pół, przełóż do naczynia do zapiekania.
  2. Piekarnik rozgrzej do 190°C „góra-dół”.
  3. Do misy miksera przełóż pokruszony czerstwy chleb, posiekane zioła, kawałki wędzonego sera, podprażone pestki słonecznika, musztardę, olej rzepakowy oraz sól i pieprz. Całość zmiksuj pulsacyjnie na grudkowatą masę.
  4. Powstałą kruszonkę nałóż na połówki pomidorów. Całość zapiekaj w 190°C przez 20-25 minut.
  5. Przed podaniem skrop pomidory olejem rzepakowym tłoczonym na zimno.
Kluski leniwe z koziego twarogu z boczkiem i pomidorami

Kluski leniwe z koziego twarogu z boczkiem i pomidorami

Składniki dla czterech osób

  • KLUSKI:

    100 g wędzonego boczku,
    5 ząbków czosnku,
    200 g świeżego szpinaku,
    250 g pomidorków koktajlowych,
    ¼ szklanki oliwy z oliwek,
    250 g ulubionego makaronu, np. tagliatelle,
    100 g Sera Koziego Twardego Dojrzewającego,
    sól, szczypta suszonego chilli

Sposób przygotowania:

  1. Na suchej patelni delikatnie zrumień boczek pokrojony w paski. Wlej oliwę, dodaj czosnek pokrojony w płatki. Smaż kilka minut na małym ogniu, następnie dodaj szpinak oraz pomidorki przekrojone na pół. Smaż kilka minut, aż szpinak zmięknie. Całość dopraw solą i suszonym chilli.

  2. Makaron ugotuj w dużej ilości osolonego wrzątku, 2 minuty krócej niż mówi instrukcją na opakowaniu. Makaron odcedź pozostawiając 200 ml wody z gotowania makaronu (to bardzo ważne, nie pomijaj tego kroku).

  3. W garnku połącz odcedzony makaron, sos oraz wodę spod gotowania makaronu. Wymieszaj składniki, posyp startym kozim serem. Przed podaniem odstaw na 2 minuty, w tym czasie makaron wchłonie nadmiar sosu.

  4. Makaron ze szpinakiem, pomidorami nałóż na talerz, posyp dodatkową porcją startego koziego sera.