Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie” Materiał opracowany przez Konsorcjum „Jakość Tradycja 2014- 2020” producentów “AGRO-DANMIS” Gramowscy spółka jawna oraz Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „VITACORN” Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania 3 „Systemy jakości produktów rolnych i środków spożywczych” poddziałanie 3.2 „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020"

Dowiedz się więcej
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania

Wypróbuj nasze przepisy!

Domowa miodowa granola z kozim jogurtem naturalnym

Domowa miodowa granola z kozim jogurtem naturalnym

Składniki

  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 1 szklanka mieszanych orzechów (pekany, brazylijskie, nerkowce)
  • 3 łyżki miodu
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • pół łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • pół szklanki morwy suszonej (po pieczeniu)
  • pół szklanki suszonej żurawiny (po pieczeniu)
  • 2 opakowania koziego jogurtu naturalnego
  • do dekoracji miechunka i marakuja

Sposób przygotowania:

  1. Płatki owsiane i orzechy mieszamy w misce razem cynamonem i szczyptą soli. Dodaj płynny miód oraz olej kokosowy. Całość mieszamy do połączenia składników.

  2. Masę rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekaj w 180°C przez 30 minut, co jakiś czas przemieszaj dzięki temu będą równomiernie upieczone.

  3. Po wystudzeniu dodajemy żurawinę i miechunkę.

  4. Podajemy z kozim jogurtem, marakują i miechunka, ale możesz użyć swoich ulubionych dodatków.

Sernik z koziego twarogu z polewą mango

Sernik z koziego twarogu z polewą mango

Składniki:

100 g herbatników
50 g roztopionego masła
400 g koziego twarogu wiejskiego
4 jajka
40 g miękkiego masła
łyżka mąki ziemniaczanej
50 g cukru pudru
łyżeczka masła do posmarowania

Polewa:
szklanka pulpy z mango
łyżka żelatyny
80 ml wody

Sposób przygotowania:

  1. Herbatniki i roztopione masło zmiksuj na masę o konsystencji kaszy.

  2. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, boki wysmaruj masłem. Spód wyłóż równomiernie masą ciasteczko-maślaną, możesz to zrobić ręcznie lub łyżką.

  3. Następnie formę wstaw do lodówki. Żółtka oddziel od białek. Żółtka ubij z cukrem pudrem na jasna puszystą masę, dodaj miękkie masło i ser twarogowy.

  4. Następnie dodaj przesiana mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksuj. Białka ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj do serowej masy.

  5. Piekarnik nagrzej do 180°C grzanie „góra-dół”. Na dno wstaw foremkę do pieczenia z wodą. Kiedy piekarnik się rozgrzeje wstaw tortownicę z sernikiem, piecz 50-60 minut.

  6. Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Placuszki z koziego twarogu z jabłkami

Placuszki z koziego twarogu z jabłkami

Składniki:

Placuszki:
200 g twarogu koziego twarogu wiejskiego
1 jajko rozmiar „M”
40 g kaszy manny lub mąki pszennej + odrobina do obtoczenia
1 łyżka cukru lub miodu
szczypta soli
2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
Mąka pszenna do obtoczenia
Ewentualnie kilka kropel esencji waniliowej do smaku

Jabłka:
3 jabłka
1 łyżka masła
1 łyżka miodu
Pół łyżeczki mielonego cynamonu

Sposób przygotowania:

  1. W misce wymieszaj kozi twaróg z jajkiem, kaszą manną, solą i cukrem. Powstanie jednolite, miękkie i lekko kleiste ciasto.

  2. Z ciasta uformuj małe okrągłe placuszki o grubości 2 cm.

  3. Jabłka obierz ze skórki i pokrój kostkę. Upraż na maśle z dodatkiem miodu i cynamonu. Smaż 3-4 minuty, aż lekko zmiękną, ale nie będą się rozpadać.

  4. Placuszki delikatnie obtocz w mące.

  5. Na patelni rozgrzej olej i zrumień placki z obu stron, po 2 minuty z każdej strony aż będą rumiane. Usmażone delikatnie odsącz z nadmiaru tłuszczu. Podawaj z prażonymi jabłkami.