Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie” Materiał opracowany przez Konsorcjum „Jakość Tradycja 2014- 2020” producentów “AGRO-DANMIS” Gramowscy spółka jawna oraz Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „VITACORN” Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania 3 „Systemy jakości produktów rolnych i środków spożywczych” poddziałanie 3.2 „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020"

Dowiedz się więcej
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania

Wypróbuj nasze przepisy!

  • Śniadania (15)
  • Obiady (28)
  • Lunch (48)
  • Kolacje (34)
  • Desery (12)
  • Sałatki (6)
  • Przekąski (26)
  • Egzotyczne (1)
  • Dania na zimno (9)
  • Dania na ciepło (37)

    • Ilość porcji

    Kulki z kozim serem twardym dojrzewającym

    Kulki z kozim serem twardym dojrzewającym

    Składniki

    • 600 g ugotowanych ziemniaków
    • 100 g mąki pszennej (około 2/3 szklanki)
    • 3 łyżki mąki ziemniaczanej (50 g)
    • 50 g startego koziego sera twardego dojrzewającego
    • 1 jajko L
    • ½ łyżeczki soli
    • 1/3 łyżeczki chilli w proszku
    • ¼ łyżeczki pieprzu
    • ½ łyżeczki czosnku granulowanego
    • 4 łyżki bułki tartej - do obtoczenia kulek przed smażeniem
    • olej do głębokiego smażenia

    Sposób przygotowania:

    1. Ostudzone ziemniaki zmiel w maszynce do mielenia lub przeciśnij przez praskę. Śmiało możesz wykorzystać ziemniaki z wczorajszego obiadu.

    2. Do rozdrobnionych ziemniaków dodaj dwa rodzaje mąki, starty kozi ser twardy dojrzewający, jajko oraz przyprawy.

    3. Wilgotnymi dłońmi uformuj niewielkie kulki. Obtocz w bułce tartej.

    4. Smaż w głębokim oleju przez 3-4 minuty, aż zrobią się rumiane. Przed podaniem odsącz z nadmiaru tłuszczu.

    Kokosowe placuszki z koziego twarogu

    Kokosowe placuszki z koziego twarogu

    Składniki

    • 400 g koziego twarogu wiejskiego
    • 2 jajka rozmiar „M”
    • 100 g kaszy manny 2 łyżki mąki pszennej do obtoczenia
    • 3 łyżka cukru pudru
    • 3 łyżki wiórków kokosowych
    • szczypta soli
    • masło klarowane do smażenia

    Sposób przygotowania:

    1. Na początek w misce wymieszaj kozi twaróg wiejski z jajkiem, kaszą manną, solą i cukrem. Wyrabiaj aż powstanie jednolite, miękkie i lekko kleiste ciasto. To ciasto z pewnością powinno przypominać ciasto na kluski leniwe Następnie z ciasta uformuj małe okrągłe placuszki o grubości 2 cm i średnicy 5 cm. Tak przygotowane placuszki delikatnie obtocz w mące i odstaw na chwilę na bok.

    2. Jabłka obierz ze skórki i pokrój kostkę. Następnie przesmaż je na maśle z dodatkiem miodu i cynamonu. Musisz je smażyć około 3-4 minuty, aż lekko zmiękną, ale nie będą się rozpadać.

    3. Na patelni rozgrzej olej i usmaż placki z obu stron, po 2 minuty z każdej strony aż będą rumiane. Usmażone placuszki delikatnie odsącz z nadmiaru tłuszczu. Podawaj ułożone na talerzu z prażonymi jabłkami i odrobiną kwaśnej śmietany lub startą białą czekoladą. Tak z pewnością smakują najlepiej.

    Pasta z koziego twarogu z pieczoną papryką i pomidorami

    Pasta z koziego twarogu z pieczoną papryką i pomidorami

    Składniki

    • 2 papryki
    • 2 duże pomidory
    • 2 ząbki czosnku
    • 200 g koziego twarogu wiejskiego
    • 1- 2 łyżki oliwy
    • 1/3 łyżeczki soli
    • Czerwona słodka papryka, chilli do smaku

    Sposób przygotowania:

    1. Papryki w całości ułóż na blaszkę wyłożona papier do pieczenia w całości.

    2. Dodaj czosnek (w łupinkach) i całe pomidory.

    3. Warzywa piecz 30 min 220°C. Poczekaj aż ostygną, obierz ze skórki.

    4. Miksuj, dodając kozi twaróg, łyżkę oliwy. Dopraw do smaku solą, chilli i słodką papryka.