Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie” Materiał opracowany przez Konsorcjum „Jakość Tradycja 2014- 2020” producentów “AGRO-DANMIS” Gramowscy spółka jawna oraz Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „VITACORN” Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania 3 „Systemy jakości produktów rolnych i środków spożywczych” poddziałanie 3.2 „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020"

Dowiedz się więcej
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania

Wypróbuj nasze przepisy!

Pieczone warzywa z pesto z jarmużu

Pieczone warzywa z pesto z jarmużu

Składniki

  • pół małej dyni piżmowej (500 g)
  • 2 średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • ćwiartka selera naciowego
  • 3 łyżki oliwy
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • sól, pieprz

    Pesto:

  • 25 g prażonego słonecznika
  • 150 g jarmużu
  • 1 ząbek czosnku
  • 90 g oliwy
  • 70 g sera koziego twardego dojrzewającego
  • sok z połowy cytryny
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

  1. Warzywa obierz, pokrój na mniejsze kawałki podobnej wielkości.

  2. Przełóż na blaszkę do pieczenia, skrop oliwą, natrzyj czosnkiem, dopraw tymiankiem oraz solą i pieprzem. Zapiekaj 30 minut w 210°C „góra-dół”.

  3. Jarmuż dokładnie umyj. Liście porwij na mniejsze kawałki (nerw wyrzuć).

  4. Zmiksuj z pozostałymi składnikami dodając stopniowo oliwy.

  5. Pieczone warzywa podawaj z pesto z jarmużu.

Pyry z kozim gzikiem

Pyry z kozim gzikiem

Składniki

  • 4 duże ziemniaki
  • 400 g koziego twarogu wiejskiego
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 1 mały pęczek szczypiorku
  • 6 rzodkiewek
  • sól, czarny pieprz
  • ew. 1 starty ząbek czosnek

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki umyj i dokładnie wyszoruj. Następnie ugotuj je w mundurkach w osolonej wodzie lub upiecz.

  2. W misce wymieszaj kozi twarożek ze śmietaną, posiekanym szczypiorkiem i startą rzodkiewką. Dopraw solą i dużą ilością świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Ewentualnie dodaj starty czosnek.

  3. Gorące ziemniaki przetnij na pół. Pomiędzy dwie połówki nałóż porcję gziku.

  4. Udekoruj szczypiorkiem, rzodkiewką, skrop dobrym olejem rzepakowym tłoczonym na zimno.

Croque madame z kozim serem twardym wędzonym dojrzewającym

Croque madame z kozim serem twardym wędzonym dojrzewającym

Składniki

  • 8 kromek ulubionego jasnego pieczywa
  • 4 plastry koziego sera twardego wędzonego dojrzewającego
  • 8 plasterków szynki
  • 4 jajka
  • 2 łyżki mleka
  • klarowane masło do smażenia
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

  1. Na czterech kromkach pieczywa ułóż plasterek koziego sera oraz dwa plasterki szynki

  2. W głębokim talerzu roztrzep widelcem dwa jajka z odrobiną mleka i soli. Tosty obtocz w jajku i smaż z obu stron na złoto na rozgrzanym maśle klarowanym.

  3. Usmażone zdejmij na ciepły talerz. Na pozostałym tłuszczu usmaż cztery jajka sadzone. Tosty przełóż na talerze, wykończ jajkiem sadzonym.