Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie” Materiał opracowany przez Konsorcjum „Jakość Tradycja 2014- 2020” producentów “AGRO-DANMIS” Gramowscy spółka jawna oraz Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „VITACORN” Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania 3 „Systemy jakości produktów rolnych i środków spożywczych” poddziałanie 3.2 „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020"

Dowiedz się więcej
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania

Wypróbuj nasze przepisy!

  • Śniadania (15)
  • Obiady (28)
  • Lunch (48)
  • Kolacje (34)
  • Desery (12)
  • Sałatki (6)
  • Przekąski (26)
  • Egzotyczne (1)
  • Dania na zimno (9)
  • Dania na ciepło (37)

    • Ilość porcji

    Roladka z bakłażana grillowanego z kozim twarogiem wiejskim

    Roladka z bakłażana grillowanego z kozim twarogiem wiejskim

    Składniki;

    • 200 g koziego twarogu wiejskiego

    • garść świeżej bazylii

    • garść świeżej mięty

    • pół czerwonej papryki

    • Kiełki słonecznika lub inne

    • 1 duży bakłażan

    • 4 łyżki oliwy

    • sól, pieprz

     

    Sposób przygotowania:

    1. Bakłażana pokrój wzdłuż w cienkie plasterki. Następnie każdy kawałek bakłażana grilluj na patelni grillowej z dwóch stron. Każdy plaster warzywa w czasie grillowania posmaruj oliwą z dwóch stron. Bakłażan lubi oliwę i potrzebuje jej, by dobrze smakować.

    2. Kozi twaróg włóż do miseczki, dodaj poszatkowane zioła, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

    3. Na grillowane i wystudzone kawałki bakłażana, nakładaj twaróg z ziołami, kawałek papryki oraz kiełki.

    4. Zwiń w roladkę. Bakłażan jest tłusty od dodatku oliwy, więc roladki nie będą się odwijać.

    Piersi z kurczaka marynowane w jogurcie

    Piersi z kurczaka marynowane w jogurcie

    Składniki;

    • 500 g piersi z kurczaka

    • 3 kozie jogurty naturalne

    • 1 łyżeczka curry

    • pół łyżeczki słodkiej papryki

    • pół łyżeczki wędzonej papryki

    • 1 ząbek czosnku

      Sałatka:

    • 200 g pomidorków koktajlowych

    • mix sałat (ok 180 g)

    • 1 ogórek zielony krótki

    • 1 papryka czerwona

    • garść groszku cukrowego

    • 80 ml oliwy

    • 2 łyżki octu jabłkowego

    • ew. listki czerwonego szczawiu

    • sól, pieprz

    • 500 g ziemniaków

     

    Sposób przygotowania:

    1. Piersi podziel na mniejsze kawałki. Mięso przełóż do miski. Dodaj kozie jogurty, curry w proszku, paprykę słodką i wędzoną, posiekany czosnek oraz łyżeczkę soli i pół łyżeczki pieprzu.

    2. Ziemniaki ugotuj w mundurkach, wystudzone przekrój na pół. Składniki marynaty wymieszaj z mięsem i odstaw do lodówki na 2-3 godziny.

    3. Pomidorki przekrój na pół. Paprykę pokrój w paski, ogórek w plastry. Groszek zblanszuj w osolonym wrzątku przez minutę. Następnie zahartuj go w zimnej wodzie a najlepiej w wodzie z lodem. W salaterce wymieszaj pokrojone warzywa, osuszony groszek cukrowy i ewentualnie szczawik. Całość polej oliwą, octem jabłkowym, oprósz solą i pieprzem.

    4. Pierś wyjmij z marynaty przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C z włączoną funkcją termoobiegu.

    5. Kurczaka podawaj z sałatką i ziemniakami.

    Omlet jajeczny z kozim serem twardym wędzonym i warzywami

    Omlet jajeczny z kozim serem twardym wędzonym i warzywami

    Składniki dla 1 osoby:

    • 2 kromki ulubionego pieczywa, ja użyłem pszenno-żytniego
    • 2 plasterki szynki
    • 2 plasterki sera koziego twardego wędzonego
    • 1 jajko „0”
    • 1 łyżka masła klarowanego
    • ewentualnie posiekany szczypiorek
    • sól
     

    Sposób przygotowania:

    1. ​Łyżeczkę masła rozgrzej na patelni, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, smaż chwilkę. Następnie dodaj pokrojoną w kawałki cukinię, ja pokroiłem w półksiężyce. Dodaj sól i pieprz. Smaż do miękkości cukinii. Na koniec dodaj szpinak i smaż 2 minuty. Zdejmij z patelni.

    2. W misce roztrzep jajka, dodaj pomidorki koktajlowe pokrojone w grube plastry, następnie usmażoną cukinię ze szpinakiem. Na koniec dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.

    3. Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła, następnie wylej masę jajeczną z warzywami. Przykryj przykrywką i poczekaj aż jajko się zetnie. Jeśli nie masz szklanej przykrywki, co jakiś czas zaglądaj do omleta.

    4. Gdy jajko się zetnie połóż dwa plastry sera koziego wędzonego twardego i złóż omlet na pół. Zmniejsz moc płyty grzewczej i przykryj pokrywkę. Smaż omlet aż ser zacznie się topić.

    5. Na omlet połóż ulubione warzywa np., pomidora, rukolę