Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie” Materiał opracowany przez Konsorcjum „Jakość Tradycja 2014- 2020” producentów “AGRO-DANMIS” Gramowscy spółka jawna oraz Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „VITACORN” Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania 3 „Systemy jakości produktów rolnych i środków spożywczych” poddziałanie 3.2 „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020"

Dowiedz się więcej
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania

Wypróbuj nasze przepisy!

  • Śniadania (15)
  • Obiady (28)
  • Lunch (48)
  • Kolacje (34)
  • Desery (12)
  • Sałatki (6)
  • Przekąski (26)
  • Egzotyczne (1)
  • Dania na zimno (9)
  • Dania na ciepło (37)

    • Ilość porcji

    Pasta z koziego twarogu z pieczoną papryką i pomidorami

    Pasta z koziego twarogu z pieczoną papryką i pomidorami

    Składniki

    • 2 papryki
    • 2 duże pomidory
    • 2 ząbki czosnku
    • 200 g koziego twarogu wiejskiego
    • 1- 2 łyżki oliwy
    • 1/3 łyżeczki soli
    • Czerwona słodka papryka, chilli do smaku

    Sposób przygotowania:

    1. Papryki w całości ułóż na blaszkę wyłożona papier do pieczenia w całości.

    2. Dodaj czosnek (w łupinkach) i całe pomidory.

    3. Warzywa piecz 30 min 220°C. Poczekaj aż ostygną, obierz ze skórki.

    4. Miksuj, dodając kozi twaróg, łyżkę oliwy. Dopraw do smaku solą, chilli i słodką papryka.

    Placki ziemniaczane z kozim serem i łososiem

    Placki ziemniaczane z kozim serem i łososiem

    Składniki

    • 700 g ziemniaków
    • 1 mała cebula
    • 100 g sera koziego twardego dojrzewającego
    • 2 jajka
    • 3 łyżki mąki pszennej (w zależności od rodzaju ziemniaków. Im bardziej wodniste tym więcej mąki trzeba dodać)
    • sól, pieprz
    • olej

    Dodatki:

    • 150 g wędzonego łososia
    • 10 pomidorków koktajlowych
    • kilka gałązek koperku lub natki pietruszki
    • ewentualnie kwaśna śmietana

    Sposób przygotowania:

    1. Ziemniaki, cebulę zetrzyj na tarce na średnich oczkach. Dodaj ser starty na drobniejszych oczkach, jajka oraz mąkę pszenną. Ciasto dopraw solą i pieprzem.

    2. Placki smaż na rozgrzanym oleju roślinnym do uzyskania złotego koloru.

    3. Usmażone osącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, dzięki temu będą bardziej chrupiące.

    4. Udekoruj kawałkami wędzonego łososia, cząstkami pomidorów, zieleniną i startym kozim serem.

    5. Ewentualnie dla kremowości dodaj po łyżce śmietany.

    Pieczone warzywa z pesto z jarmużu

    Pieczone warzywa z pesto z jarmużu

    Składniki

    • pół małej dyni piżmowej (500 g)
    • 2 średnie marchewki
    • 1 pietruszka
    • ćwiartka selera naciowego
    • 3 łyżki oliwy
    • 3 ząbki czosnku
    • 1 łyżeczka suszonego tymianku
    • sól, pieprz

      Pesto:

    • 25 g prażonego słonecznika
    • 150 g jarmużu
    • 1 ząbek czosnku
    • 90 g oliwy
    • 70 g sera koziego twardego dojrzewającego
    • sok z połowy cytryny
    • pół łyżeczki soli
    • pół łyżeczki pieprzu

    Sposób przygotowania:

    1. Warzywa obierz, pokrój na mniejsze kawałki podobnej wielkości.

    2. Przełóż na blaszkę do pieczenia, skrop oliwą, natrzyj czosnkiem, dopraw tymiankiem oraz solą i pieprzem. Zapiekaj 30 minut w 210°C „góra-dół”.

    3. Jarmuż dokładnie umyj. Liście porwij na mniejsze kawałki (nerw wyrzuć).

    4. Zmiksuj z pozostałymi składnikami dodając stopniowo oliwy.

    5. Pieczone warzywa podawaj z pesto z jarmużu.