Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie” Materiał opracowany przez Konsorcjum „Jakość Tradycja 2014- 2020” producentów “AGRO-DANMIS” Gramowscy spółka jawna oraz Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „VITACORN” Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania 3 „Systemy jakości produktów rolnych i środków spożywczych” poddziałanie 3.2 „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020"

Dowiedz się więcej
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania
50 lat tradycji
wytwarzania

Wypróbuj nasze przepisy!

  • Śniadania (15)
  • Obiady (28)
  • Lunch (48)
  • Kolacje (34)
  • Desery (12)
  • Sałatki (6)
  • Przekąski (26)
  • Egzotyczne (1)
  • Dania na zimno (9)
  • Dania na ciepło (37)

    • Ilość porcji

    Placki ziemniaczane z kozim serem i łososiem

    Placki ziemniaczane z kozim serem i łososiem

    Składniki

    • 700 g ziemniaków
    • 1 mała cebula
    • 100 g sera koziego twardego dojrzewającego
    • 2 jajka
    • 3 łyżki mąki pszennej (w zależności od rodzaju ziemniaków. Im bardziej wodniste tym więcej mąki trzeba dodać)
    • sól, pieprz
    • olej

    Dodatki:

    • 150 g wędzonego łososia
    • 10 pomidorków koktajlowych
    • kilka gałązek koperku lub natki pietruszki
    • ewentualnie kwaśna śmietana

    Sposób przygotowania:

    1. Ziemniaki, cebulę zetrzyj na tarce na średnich oczkach. Dodaj ser starty na drobniejszych oczkach, jajka oraz mąkę pszenną. Ciasto dopraw solą i pieprzem.

    2. Placki smaż na rozgrzanym oleju roślinnym do uzyskania złotego koloru.

    3. Usmażone osącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, dzięki temu będą bardziej chrupiące.

    4. Udekoruj kawałkami wędzonego łososia, cząstkami pomidorów, zieleniną i startym kozim serem.

    5. Ewentualnie dla kremowości dodaj po łyżce śmietany.

    Pieczone warzywa z pesto z jarmużu

    Pieczone warzywa z pesto z jarmużu

    Składniki

    • pół małej dyni piżmowej (500 g)
    • 2 średnie marchewki
    • 1 pietruszka
    • ćwiartka selera naciowego
    • 3 łyżki oliwy
    • 3 ząbki czosnku
    • 1 łyżeczka suszonego tymianku
    • sól, pieprz

      Pesto:

    • 25 g prażonego słonecznika
    • 150 g jarmużu
    • 1 ząbek czosnku
    • 90 g oliwy
    • 70 g sera koziego twardego dojrzewającego
    • sok z połowy cytryny
    • pół łyżeczki soli
    • pół łyżeczki pieprzu

    Sposób przygotowania:

    1. Warzywa obierz, pokrój na mniejsze kawałki podobnej wielkości.

    2. Przełóż na blaszkę do pieczenia, skrop oliwą, natrzyj czosnkiem, dopraw tymiankiem oraz solą i pieprzem. Zapiekaj 30 minut w 210°C „góra-dół”.

    3. Jarmuż dokładnie umyj. Liście porwij na mniejsze kawałki (nerw wyrzuć).

    4. Zmiksuj z pozostałymi składnikami dodając stopniowo oliwy.

    5. Pieczone warzywa podawaj z pesto z jarmużu.

    Pyry z kozim gzikiem

    Pyry z kozim gzikiem

    Składniki

    • 4 duże ziemniaki
    • 400 g koziego twarogu wiejskiego
    • 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
    • 1 mały pęczek szczypiorku
    • 6 rzodkiewek
    • sól, czarny pieprz
    • ew. 1 starty ząbek czosnek

    Sposób przygotowania:

    1. Ziemniaki umyj i dokładnie wyszoruj. Następnie ugotuj je w mundurkach w osolonej wodzie lub upiecz.

    2. W misce wymieszaj kozi twarożek ze śmietaną, posiekanym szczypiorkiem i startą rzodkiewką. Dopraw solą i dużą ilością świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Ewentualnie dodaj starty czosnek.

    3. Gorące ziemniaki przetnij na pół. Pomiędzy dwie połówki nałóż porcję gziku.

    4. Udekoruj szczypiorkiem, rzodkiewką, skrop dobrym olejem rzepakowym tłoczonym na zimno.