Dania na ciepło | Speciały Regionu

50 lat tradycji
wytwarzania

Wypróbuj nasze przepisy!

Ilość porcji

Croque madame z kozim serem twardym wędzonym dojrzewającym

Składniki

8 kromek ulubionego jasnego pieczywa
4 plastry koziego sera twardego wędzonego dojrzewającego
8 plasterków szynki
4 jajka
2 łyżki mleka
klarowane masło do smażenia
szczypta soli

Sposób przygotowania:

Na czterech kromkach pieczywa ułóż plasterek koziego sera oraz dwa plasterki szynki
W głębokim talerzu roztrzep widelcem dwa jajka z odrobiną mleka i soli. Tosty obtocz w jajku i smaż z obu stron na złoto na rozgrzanym maśle klarowanym.
Usmażone zdejmij na ciepły talerz. Na pozostałym tłuszczu usmaż cztery jajka sadzone. Tosty przełóż na talerze, wykończ jajkiem sadzonym.

Makaron pełnoziarnisty z serem sałatkowym Festkoz i pomidorkami

Składniki:

Makaron z kurczakiem:
300 g pełnoziarnistego makaronu spaghetti
250 g piersi z kurczaka
pół łyżeczki suszonego oregano
pół łyżeczki suszonego tymianku
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
sól, pieprz

Ser z pomidorami:
1 opakowanie sera sałatkowego Festkoz
250 g pomidorków koktajlowych
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
4 łyżki oliwy
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzej do 200°C „góra – dół”. Opłukane pomidor przełóż do naczynia do zapiekania. Na środek ułóż kostkę sera Festkoz.
Całość polej oliwą, posyp oregano, sola i pieprzem, natrzyj utartym czosnkiem. Zapiekaj aż ser i pomidory ładnie się przypieką, około 25 minut.
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw oregano, tymiankiem, utartym czosnkiem, oliwą oraz solą i pieprzem. Mięso podsmaż na suchej, mocno rozgrzanej patelni, około 3-4 minuty.
Ugotowany makaron wymieszaj z pieczoną fetą, pomidorami i kurczakiem. Do sosu dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu.
Podawaj od razu, ewentualnie dekorując posiekaną zieleniną.

Faszerowana cukinia z serem kozim twardym dojrzewającym

Składniki

50 g kuskusu
1 cukinia
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 pomidor
pół bakłażana
6 oliwek zielonych bez pestek
2 plasterki ser koziego twardego dojrzewającego
4 łyżki oliwy
garść świeżych ziół u mnie: natka pietruszki, mięta i bazylia
1 łyżeczka garam masala
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Kuskus przełóż do niewielkiej miski. Kaszę zalej wrzątkiem jeden centymetr ponad jej poziom. Odstaw na pięć minut. Po tym czasie spulchnij kuskus widelcem i odstaw do wystygnięcia.
Cukinię przekrój wzdłuż na pół. Za pomocą łyżki wybierz jak najwięcej miąższu uważaj, aby nie przebić skórki.
Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę, kiedy zacznie się rumienić dodaj posiekany czosnek. Po około dwóch minutach dodaj miąższ z cukinii oraz bakłażana pokrojonego w drobną kostkę. Kiedy warzywa zmiękną dodaj pomidora pokrojonego w kostkę.
Smaż jeszcze 3-4 minuty aż odparuje nadmiar wody. Na koniec dodaj posiekanego oliwki, przyprawę garam masala oraz sól i pieprz.

Cukinie napełnij farszem, posyp drobno posiekanym kozim serem. Zapiekaj 20-25 minut w 180°C.

Podawaj z ulubionym sosem jogurtowym lub pomidorowym.